Le virus d’Epstein-Barr (EBV) infecte plus de 90 % de la population adulte dans le monde. L’infection à EBV est associée au lymphome de Burkitt (LB), bien qu’elle ne soit pas suffisante à elle seule pour induire une cancérogenèse, ce qui implique l’implication de cofacteurs. Le LB est endémique dans les régions africaines confrontées à l’exposition aux mycotoxines. L’équipe de Z. Herceg a démontré que l’exposition aux mycotoxines et aux virus oncogènes augmente les risques de cancer en partie à cause de la dérégulation de la réponse immunitaire.